在餐飲界縱橫近四十年的葉勝坤~阿坤師，自行研發多道的創意料理，各種新穎好口味的佳餚，總是吸引了許多名人‧饕客的心，即使是現在許多餐廳都有推出的「鳯梨苦瓜雞」，加上了獨門配方及材料，燒出與眾不同的甘甜口味！更曾在民國84年獲得14位食品界學者、專家評鑑肯定，一舉拿下「食品評鑑特優金品口味」獎！另外取自現撈的新鮮龍腸魚，加上豆酥烹調的「豆酥龍腸肉」，絕對不比鱈魚、鯧魚遜色，因此其特殊的口感在當時更獲得「金牌獎」。
除了「鳯梨苦瓜雞」、「豆酥龍腸肉」獲得肯定之外，還有讓你一吃上癮的「加味牛蒡黑鰻」、「牛蒡鱉」…等名菜，倍受饕客的喜愛！許多內行的饕客不辭千里就是想要嚐這特殊的風味餐！為了讓更多人可以品嚐，美味不打烊，克服了困難，才推出各式的創意料理宅配到府的服務！讓你隨時可以吃到不同口味的料理！色香味俱全是最基本的功夫，更讓你覺得不虛此行！
鳯梨苦瓜雞：濃濃鄉土味~醇‧甘‧香
阿坤師特製的『鳯梨苦瓜雞』讓一生中不敢吃苦瓜的人都愛吃的美味！
鳯梨苦瓜雞本身就富有濃濃鄉土味，「鳯梨」就是「旺來」的諧音，旺來、旺旺來！越吃越旺，事業也越來越旺！而「苦瓜」具有清肝‧降火功能，最其「先甘後苦」有激勵作用！「雞」是「起家」代表一團和氣，家和萬事興！這道菜的祕方是醃清鳯梨、土雞、新鮮苦瓜和高湯調製，熬出來的湯頭甘甜，具鄉土風味，湯頭有鳯梨香、酸、甜和苦瓜的甘苦味！
九轉肥腸
製程繁複，手藝精湛的大廚火候功力更是一絕，在其巧手下烹調出五味並俱的香美肥腸．咬在口中是滑而不肥，香而不羶，入口軟嫩，滋味美妙，讓人讚不絕口！
上湯龍蝦。
是店裏最受歡迎的美味之一，嚴選的生龍蝦，利用高溫酥炸，立即將所有的鮮甜鎖在蝦肉裡面，再淋上主廚特別熬煮的上湯醬汁，龍蝦肉口感鮮脆滑嫩。另外搭配特製的銀絲捲，口感與市面上大不同，沾上上湯醬汁，滋味鮮甜甘醇讓人忍不住一口接一口。
阿坤師的獨門功夫菜::悶燒苦瓜肥腸::
一吃讓人上癮的美味，連同業都慕名而來品嚐！💯
阿坤師將苦瓜由苦轉甘甜的獨門絕招，更讓許多饕客讚不絕口，結合黑豆豉的美味甘醇及嚴選的大腸，加在一起大火快炒後燜煮，口感軟嫩的絕妙好滋味！
鹹香的美味~阿坤師獨創的自慢料理
【金磚金沙中卷】
新鮮的中卷裹著鹹蛋黃，鹹香中帶著海味，酥炸後的中卷仍保有鮮甜口感，吃起來層次豐富不膩口，
許多老主顧必點的招牌之一。
風味獨特的【桂花紅蟳】濃濃的台灣古早味。
嚴選新鮮活紅蟳酥炸後再加入五行蔬菜一起大火快炒，更利用蛋汁炒出像桂花狀般的蛋花，美味極了~
✔50年的老滋味，阿坤師讓這道美味重現桃園，紅蟳肉鮮甜，爽口不膩的好滋味。
茂癸 尚快活海產│精準創意海鮮料理~ 養生‧尚青
各式快炒‧經濟小吃 最低消費‧最高享受
營業時間：下午4點~凌晨1點
桃園市安慶街142號 訂桌專線：03-3022107
官網：www. maukue.com.tw
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